Nuez de Macadamia 

La Nuez de Macadamia es un regalo de la naturaleza, viene protegida con dos capas duras, una de color verde que se seca y se abre naturalente, y una concha café de madera fina que sólo puede abrirse aplicandole gran fuerza.

Su nuez es conocida como uno de los frutos secos más finos del mundo, por su gran cantidad de nutrientes y su exquisito sabor, es originaria de Australia, donde los aborígenes la han consumido durante muchos años porque es muy saludable, sin embargo no todas las variedades son comestibles, es por eso que entidades tan importantes como Cenicafe en Colombia, se han dedicado a estudiarla y a sacar variedades de alto rendimiento y calidad.

Una de las características principales de la nuez de Macadamia es su alta concentración de ácidos grasos beneficos para la piel,  en especial el Ácido  Palmitoleico (Omega 7), el cual es de gran interés para quienes elaboran productos de belleza, ya que se trata de un poderoso humectante. Por esta razón, la también conocida como Reina de las Nueces es presionada para extraer de ella su aceite, el cual es utilizado en la producción de diversos artículos cosmeticos como cremas corporales, shampoo,  acondicionadores capilares, labiales, maquillajes y  jabones, entre otros.  En cuanto al consumo alimenticio y en relación al Omega 7,  los estudios demuestran, que comer tres nueces de macadamia al día, contribuyen a reducir los efectos del sindrome metabolico, es decir, enfermedades relacionadas con el mal funcionamiento del metabolismo como son:  problemas del corazó, problemas de lipidos, hipertención, deabetes tipo 2, demencia, ovario poliquístico,  higado graso no alcoholico y cáncer.

Por su gran cantidad de nutrientes, las Nueces de Macadamia,  estan catalogadas como superalimentos, ya que  contienen además de sus ácidos grasos (Omega 3,6,7,y 9), minerales, proteínas, carbohidratos y vitaminas esenciales para la salud, es por eso que es recomendable incluirlas en la dieta de todas las edades.